Keto dieta je dieta s vysokým obsahem tuku. Jde o to, dostat své tělo do ketózy a spalovat tuky místo sacharidů jako paliva. Keto dieta využívá následující poměry makroživin:
- 20-30 % kalorií z bílkovin;
- 70-80 % kalorií ze zdravých tuků;
- 5 % nebo méně kalorií ze sacharidů.
Ketogenní dieta byla vyvinuta ve 20. letech 20. století k léčbě epilepsie u dětí. V poslední době jeho obliba vzrostla díky výhodě v hubnutí. Konzumace stravy s vysokým obsahem tuků má však i další zdravotní přínosy, jako například:
- Rovnováha hormonů;
- Snížená chuť na cukr
- Rovnováha krevního cukru;
- Zlepšení nálady a zvýšení hladiny energie;
- Snížení zánětu;
- Zlepšení duševní jasnosti.
Co jsou ketony?
Při ketóze játra přeměňují mastné kyseliny na ketolátky nebo ketony. Tyto vedlejší produkty se stávají novým zdrojem energie pro vaše tělo. Existují tři hlavní ketony: aceton, acetoacetát, beta-hydroxybutyrát.
Pro náš mozek a další orgány je snazší využívat ketony pro energii než sacharidy. Většina lidí proto pociťuje zvýšenou duševní jasnost, dobrou náladu a snížený hlad. Tyto molekuly mají také antioxidační a protizánětlivé účinky. Mohou pomoci zvrátit a opravit poškození buněk často způsobené přejídáním cukrem.
Přínos pro zdraví
- Pomáhá zhubnout. Hlavní důvod, proč se keto proslavilo: udržitelné spalování tuků. Tato dieta pomůže výrazně snížit tělesnou hmotnost, tělesný tuk při zachování svalové hmoty.
- Zlepšuje zdraví střev. Jedna studie zjistila, že keto dieta snižuje bolesti břicha a celkovou kvalitu života u lidí se syndromem dráždivého tračníku (IBS). Ukazuje tak souvislost mezi nízkým příjmem cukru a zlepšeným IBS.
- Pomáhá při cukrovce. Keto dieta pomůže vyrovnat hladinu glukózy a inzulínu v krvi. Snížení rizika inzulinové rezistence pomůže předcházet metabolickým onemocněním, jako je diabetes 2. typu.
- Snižuje riziko srdečních onemocnění. Jedna studie zjistila, že ketogenní dieta snižuje markery srdečních onemocnění, včetně:
- Snížené triglyceridy;
- Udržování hladiny glukózy v krvi;
- Zvýšený HDL cholesterol (lipoproteiny s vysokou hustotou);
- Snížení LDL (low density lipoprotein) cholesterolu.
- Zlepšuje zdraví mozku. Ketolátky jsou spojeny s možnými neuroprotektivními a protizánětlivými vlastnostmi. Keto dieta proto pomáhá lidem s nemocemi, jako je Parkinsonova a Alzheimerova choroba, ale i dalšími degenerativními onemocněními mozku.
- Pomáhá při epilepsii. Ketogenní dieta byla vytvořena na počátku 20. století, aby pomohla předcházet záchvatům u pacientů s epilepsií, zejména u dětí. V současné době se ketóza stále používá jako léčebná metoda pro osoby trpící epilepsií.
Příznaky keto chřipky
Také, jak se přizpůsobíte tuku, mnoho lidí pociťuje běžné krátkodobé vedlejší účinky. Tento stav se nazývá „keto chřipka". Tyto příznaky jsou vedlejšími produkty dehydratace a nízkých sacharidů, zatímco se tělo přizpůsobuje. Obsahují:
- Bolesti hlavy;
- letargie;
- Nevolnost;
- mozková mlha;
- Bolest břicha;
- Nízká motivace.
Je keto dieta bezpečná?
Přes všechny pozitivní účinky ketodiety existuje několik skupin lidí, pro které nemusí být vhodná. Tyto zahrnují:
- Těhotné a kojící ženy;
- Děti;
- Lidé s rizikem hypoglykémie;
- Lidé s nízkým indexem tělesné hmotnosti (BMI).
Před zahájením diety je lepší poradit se s lékařem.